Artichoke soup (súp Atiso)
#cookpadapron2025 Tuần 8 Một kết hợp giữa artichoke, củ sen và đông trùng Hạ thảo như một vị thuốc để chữa bệnh mất ngủ. Mùa này đi trên con đường Gilroy Gardens thì thấy cả cánh đồng bát ngát hoa artichoke nở rộ. Hoa bắt đầu rẻ, mua về làm nhiều món từ nấu nước uống, xong dùng búp trộn cùng rau củ, hay cắt xấy phơi khô làm trà uống. Còn hôm nay thì tôi nấu soup vừa mát vừa bổ dưỡng Artichoke mua về đầu tiên trưng ngắm xem hoa nở vài ngày rồi đem nấu ăn😅 Chuẩn bị, cắt thịt từng miếng to bản, sen gọt vỏ cắt mỏng. Artichoke tước bỏ lá ngoài, chỉ lấy bên trong thịt, xong ngâm trong nước muối cho đỡ đen. Carrot, broccoli cắt nhỏ Thịt đun sôi vớt bọt, kế cho sen và artichoke vào hầm cho tất cả mềm khoảng 1h. Khi thử mềm thì cho carrot vào Nguồn công thức: Cookpad Việt Nam.
Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.