Bê chao
Bạn có đang đau đầu nghĩ cách làm sao cho con ăn nhiều hơn? Hãy thử chọn những món ăn bắt cơm như món “Bê Chao” mà đầu bếp sắp giới thiệu trong số này. Vị thịt bê mềm ngọt, lạ miệng chắc hẳn sẽ khiến không chỉ bé mà cả gia đình ăn nhiều … Sả: 2 cây băm nhuyễn, 2 cây cắt lát mỏng. Gừng: 1/2 băm nhuyễn, 1/2 cắt sợi. Lá chanh cắt sợi. Thịt bê cắt cọng con chì, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m nước mắm, 1M sả băm, 1M gừng băm, để thấm. Đun nóng dầu ăn, cho gừng sợi và sả cắt lát vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Cho thịt bê vào chiên đến khi thịt chín vàng, vớt ra để ráo dầu, trộn đều với 1/3 lượng lá chanh. Làm xốt chấm: Phi thơm 1m tỏi băm, 1m sả băm, 1m ớt băm, cho thêm 1/3 chén nước, 1m Giấm gạo lên men LISA®, 1M tương bần, 1m đường đun sôi, giảm lửa, cho 1M nước bột năng vào cho xốt hơi sánh lại, tắt bếp. Cho thịt bê ra dĩa, rắc lá chanh và gừng, sả chiên giòn lên trên, trang trí dĩa với dưa leo và rau om. Dùng kèm xốt tương bần. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.
Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.