Bún chả nướng Hà Nội
#12thangbepvui Bún chả giải ngấy cho những ngày chán cơm Sả lột bớt vỏ cứng ở ngoài, cắt khoanh mỏng. Sau đó xay nhuyễn với xíu nước rồi vắt lấy nước. Hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn. Bào cà rốt và đu đủ thành lát mỏng, sau đó ngâm với nước muối pha loãng tầm 5 phút rồi vớt bỏ nước ngâm đi. Tiếp đến nấu với 2 bát cơm giấm, 1 bát cơm nước lọc, 1/2 bát cơm nước mắm, 100gr đường thốt nốt, nấu sôi rồi tắt bếp. Nếm có vị chua mặn ngọt là được. Để nguội sau đó cho đu đủ, cà rốt đã ngâm với nước muối vào nước mắm giấm và cho thêm tỏi, ớt băm nhuyễn vào Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thịt thành từng miếng mỏng bản to. Cho thịt ba chỉ đã cắt vào tô, ướp 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, cho thêm 1/2 muỗng cà phê nước màu và 1/2 muỗng ruốc, một ít hành băm nhuyễn và nước sả. Ướp thịt trong tủ lạnh 1 tiếng. Thịt nạc vai rửa sạch, đem xay nhuyễn. Phần thịt nạc vai xay nhuyễn cũng ướp tương tự như ba chỉ 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước màu, 1/2 muỗng mắm ruốc và ít hành băm nhuyễn và nước sả. Ướp trong tủ lạnh 1 tiếng. Nguồn công thức: Cookpad Việt Nam.
Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.