Bánh canh cua phồng tôm
Tô bánh canh cua phồng tôm lạ miệng, nước dùng đậm đà, thơm lừng mùi cua, bánh phồng tôm dai mềm ăn cùng với thịt và hải sản tươi ngọt, ngon chất lượng! Ai ngờ bánh phồng tôm lại có cách chế biến hấp dẫn đến vậy! Thử món này đảm bảo ai ai cùng … Thịt bắp đùi heo ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, luộc trong nồi nước dùng đến khi thịt chín, vớt ra ngâm vào nước lọc cho nguội rồi cắt lát. Nấm rơm xào với hành tím phi vàng. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Tôm luộc chín trong nước dùng, vớt ra ngâm nước, bóc bỏ vỏ. Cho 1/2M dầu điều, 1m hành tím băm, xào sơ gạch cua, nêm 1/3m hạt nêm Aji-ngon®Heo, xào tiếp gạch cua, rồi trút toàn bộ vào nồi nước dùng. Bánh phồng tôm ngâm 1h để bánh mềm đều. Nêm lại nước dùng với 1m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®Heo, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1,5m đường phèn. Cho gạch cua và nấm rơm vào nồi nước dùng nấu chín rồi thêm bánh phồng tôm vào, khuấy ít nước bột năng vào cho nước hơi sánh lại. Thêm 1M dầu điều, đầu hành lá, ngò rí và hành phi, nêm thêm 1/2M nước mắm và 1/2m tiêu. Múc bánh phồng tôm đã chín vào tô. Chan nước dùng với tôm, cua và thịt lên tô bánh canh, rắc hành lá và ngò rí lên trên. Chấm kèm ớt băm với chanh. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.
Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.