Bánh ít nhân tôm thịt
Bánh ít nhân tôm thịt là món duy trì được nét văn hóa ẩm thực trong thời buổi hiện đại, rất ngon và hấp dẫn. Đậu xanh ngâm nở, nấu chín, xay nhuyễn. Thịt nạc dăm rửa sạch, cắt nhỏ. Tôm khô ngâm nước ấm, cắt nhỏ Đầu hành lá băm nhỏ. Nấm mèo rửa sạch, băm nhỏ, cắt sợi. Xào nhân: phi thơm đầu hành rồi cho tôm, thịt vào xào săn, nêm 1/2m muối, 1m tiêu, 2m hạt nêm Aji-ngon®, thêm ngò rí, nấm mèo và đậu xanh vào đảo đều, để nguội. Làm bột vỏ: Bột bóp nhuyễn với 1,5 chén nước sôi, nêm 1/2m muối, 1m dầu, nhồi thật mịn đến khi bột nguội chia thành những viên tròn. Nắn bột mỏng, cho nhân vào túm kín lại rồi vo tròn nhúng vô chén dầu. Gói bánh: xé lá chuối cỡ 25 cm, hơ cho dịu lá, gấp làm bốn rồi cắt thành hình tròn đường kính 15cm. Gấp đôi lá chuối, gấp 1 cạnh phía trước, 1 cạnh ra sau rồi gấp 4 lại sau đó mở giữa lá ra cho nhân vào, xếp 4 cạnh dưới lại. Hấp bánh: cho bánh vào xửng hấp 15 phút với lửa to. Bóc vỏ, xếp bánh ra dĩa. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.
Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.