Bắp bò kho chua ngọt

Name: Bắp bò kho chua ngọt
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Ingredients: 500g Bắp bò; 1 trái Dừa xiêm tươi; chưa chuẩn hoá (1m) Gừng; vừa đủ Chao trắng 5 viên; 2 cây sả cây; chưa chuẩn hoá (1M) Ớt hiểm; vừa đủ Tỏi tép; vừa đủ Rau răm; vừa đủ Đậu phộng; vừa đủ Muối; vừa đủ Tiêu; vừa đủ Đường

Bắp bò là phần thịt ngon nhưng nếu chế biến không đúng cách thì thịt bắp bò sẽ dai và không ngon. Hãy học hỏi kinh nghiệm nấu nướng khi chế biến bắp bò với món ăn Bắp Bò Kho Chua Ngọt của đầu bếp nhé. Thịt bò cắt khối vuông 4cm, ướp thịt với 1/2m muối, 1/3m tiêu, 1m tỏi, để 30 phút cho thấm. Rau răm cắt nhuyễn. Sả đập dập, cắt khúc. Đậu phộng giã nhuyễn. Đặt nồi nước dừa xiêm lên bếp, cho thịt và sả cây vào nấu cho thịt thật mềm (dùng nồi áp suất mất khoảng 20 phút). Tiếp tục cho chao vào nồi, thêm 2m gừng băm,1M đường và 2M giấm gạo lên men LISA, đậu phộng rang và ớt băm nấu sôi. Tắt bếp rồi cho rau răm vào. Cho thịt ra dĩa, trang trí rau răm và đậu phộng lên trên, dùng nóng. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.