Cá hồi ngâm chua

Name: Cá hồi ngâm chua
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Ingredients: 200g Cá hồi fillet - phần bụng; 50g Ớt chuông xanh/ đỏ/ vàng mỗi loại; 100g Hành tím Ấn Độ; chưa chuẩn hoá (1m) Bột cá Dashi; 50g Bột mì; chưa chuẩn hoá (1m) mè trắng; vừa đủ hành lá xanh cắt sợi ngâm nước lạnh; vừa đủ Xà lách escarol; vừa đủ Dầu ăn; vừa đủ Dầu mè; vừa đủ Muối; vừa đủ Đường

Cá hồi vừa giàu dinh dưỡng lại dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món Cá Hồi Ngâm Chua nha! Cá hồi ngâm nước 1/2m muối pha loãng 15′, rửa sạch, thấm khô nước, miếng thanh dài 3cm, dày 5 li. Ớt chuông hành tím cắt sợi mỏng ngâm nước lạnh, để ráo. Chiên cá: áo mỏng 1 lớp bột mì bên ngoài cá, chiên chín vàng, để ráo dầu. Pha nước trộn: Hòa tan 120ml Giấm gạo lên men LISA®, 30ml “Phú Sĩ”, 30g đường, 60ml nước, 1m bột cá dashi. Cho các loại rau vào tô hoặc dĩa sâu lòng, xếp cá lên trên, chan nước trộn vào, rưới thêm vài giọt dầu mè, sau cùng cho hành lá và mè trắng rang lên trên. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.