Cá hố kho hành gừng

Name: Cá hố kho hành gừng
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Ingredients: 350g Cá hố; 2 cây Hành lá; 1 củ Gừng củ vừa; 1 trái Ớt sừng; 1 trái Ớt hiểm; vừa đủ Cà chua; vừa đủ Dưa leo; vừa đủ rau sống; vừa đủ tương ớt; vừa đủ Nước mắm; vừa đủ Đường; vừa đủ Muối; vừa đủ Tiêu; vừa đủ Dầu ăn

Món ăn tốn cơm nhất quả đất, cá hố kho hành gừng. Vị hơi cay nhưng đậm đà, thêm nước kho nâu vàng, sóng sánh. Bao nhiêu cơm cho đủ nhỉ? Hành lá: phần đầu hành băm nhỏ, phần lá cắt nhỏ. Gừng cắt sợi. Ớt sừng cắt khúc 2cm. Ớt hiểm đập dập. Ướp cá: Cá hố cắt khúc 4-5cm, ướp với 1/2m muối, 1/2m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước mắm, để thấm. Kho: dùng chảo không dính, đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên vàng 2 mặt, thêm vào 1 chén nước sôi, nêm 1M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1m đường, cho đầu hành băm, ớt sừng, ớt hiểm vào, kho lửa nhỏ đến khi nước cạn gần hết, cho thêm 1M tương ớt, 1/2m tiêu và gừng cắt sợi vào, kho thêm cho nước cạn sệt rồi tắt lửa. Cho cá hố kho ra dĩa cùng với xà lách, dưa leo, cà chua. Dùng nóng với cơm. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.