Cá lóc đồng kho nghệ

Name: Cá lóc đồng kho nghệ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 người
Ingredients: 2 con + 700g Cá lóc đồng; 30g Nghệ tươi; chưa chuẩn hoá (2M) Nước nghệ tươi; 15g Củ nén bằm nhỏ; chưa chuẩn hoá (1M) Sả; chưa chuẩn hoá (2M) Ớt bột loại có vảy; 2 chén Nước dừa tươi; 20g Đầu hành lá; vừa đủ Dầu ăn; vừa đủ Đường; vừa đủ Nước mắm; vừa đủ tiêu sọ bể; vừa đủ húng lủi; vừa đủ cải con; vừa đủ rau thơm Bắc; vừa đủ bắp cải bào mỏng; vừa đủ ngò gai

Những miếng cá lóc có màu nâu vàng óng ả, béo ngậy, đậm đà chắc thịt nhìn thôi đã muốn ăn rồi, lại rưới thêm chút nước dừa kho sóng sánh đảm bảo sẽ rất đưa giữa những ngày hanh lạnh này đấy! Cá lóc làm sạch, để ráo, cắt làm đôi, khứa ngang 3 đường theo thân cá. Khuấy đều 2M nước nghệ tươi với 1M đường, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5M hạt nêm Aji-ngon®, 3M nước mắm, sau đó cho cá lóc vào trộn đều để 20 phút cho cá thấm gia vị. Dùng nồi đất cho dầu vào làm nóng. Cho 1M củ nén, 1M sả băm vào phi thơm, cho tiếp đầu hành, nghệ cắt lát, ớt bột vào xào thơm. Thêm nước dừa nấu sôi, cho cá lóc, kho lửa vừa khoảng 30-40 phút cho đến khi nước kho có độ sánh. Tắt lửa, cho tiêu bể và ngò gai lên trên. Dùng chung cơm trắng và rau ghém. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.