Cá rô phi chiên xốt cà

Name: Cá rô phi chiên xốt cà
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Ingredients: 500g Cá rô phi; 1/2 củ Hành tây; 1 chén Tỏi xay xốt; 1 chén Cà chua; 2 quả chanh; vừa đủ Hành lá 2 cọng; vừa đủ Nấm mèo 2 tai; vừa đủ Hành ngò; vừa đủ Dầu ăn; vừa đủ dầu điều; vừa đủ tương ớt; vừa đủ Nước mắm; vừa đủ Muối; vừa đủ Tiêu

Thịt cá chiên giòn, chín tới béo ngậy kết hợp cùng nước xốt cà chua ngọt đậm đà dậy lên mùi thơm đặc trưng, cực kì đưa cơm mà cách làm thì rất đơn giản. Với món ăn này, cá giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được vị ngọt bên trong, bạn cùng thử làm … Khứa xéo nghiêng dao 2 đường 2 bên mình cá, ngâm trong nước lạnh pha 1m muối và nước cốt chanh 15 phút, để ráo. Hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt khúc 3cm. Nấm mèo ngâm nở cắt sợi bản 1cm. Xốt cà: xào thơm đầu hành đập dập cắt nhỏ, tỏi với dầu điều. Cho cà chua vào xào ráo. Thêm 1 chén súp nước, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2m đường, 1M nước mắm, 2M tương ớt, cho nấm mèo và hành tây vào nấu nhỏ lửa đến khi cà chua nở mềm. Cuốicùng cho hành lá vào. Tắt lửa. Đun nóng dầu, tẩm cá qua Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn. Chiên chín vàng. Cho xốt ra dĩa, đặt cá lên trên, trang trí với hành ngò, dùng nóng với cơm và rau. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.