Cà Ri Sữa Tươi Tôm Hùm

Name: Cà Ri Sữa Tươi Tôm Hùm
Yield: 3 người
Ingredients: 1 con tôm hùm; vừa đủ 250 gam khoai Tây; 1 củ Hành tây; 1/2 trái Ớt chuông; 2 trái Cà chua; vừa đủ 1 tbsp tỏi; vừa đủ 3 tbsp dầu ăn; vừa đủ 2 tbsp bơ lạt; 300 ml Sữa tươi không đường; vừa đủ 1.5 tbsp sữa đặc; vừa đủ 2 tbsp dầu màu điều; vừa đủ 2 tbsp bột cà ri; vừa đủ 1/2 tsp bột nghệ; vừa đủ 1/3 tsp muối; vừa đủ 1 tsp hạt nêm; vừa đủ 2 tsp đường; vừa đủ 1/4 tsp tiêu

#2026CookpadApron #HuongBienVeBep Thông thường, món cà ri sẽ gây ấn tượng bằng vị cay nồng và độ béo đậm của nước cốt dừa. Nhưng món ăn này lại chọn một cách nhẹ nhàng hơn, thanh hơn, để tôn vinh nguyên liệu chính... Khi vị ngọt của tôm hùm vẫn là điểm nhấn sau cùng, còn hương vị cà ri chỉ nhẹ nhàng nâng đỡ, giúp món ăn đạt được sự cân bằng tinh tế giữa nét quen thuộc của ẩm thực Á Đông và cảm giác thanh nhã, hiện đại trong cách thưởng thức. #CaRiSuaTuoiTomHum #HuynhPhatKitchen Tôm hùm làm sạch rồi chặt miếng vuông vừa ăn và để luôn vỏ… Ớt chuông, hành tây xắt miếng vuông 3cm… Cà chua bổ múi cau… Khoai tây gọt vỏ, luộc chín khoảng 90% trong nước pha một tí muối. Sau đó xắt miếng vừa ăn. Bắc chảo lên bếp. Cho 1.5tbsp dầu ăn + 1/2tbsp tỏi băm vô phi cho vàng rồi cho tiếp 1tbsp bơ thực vật... Cho tôm hùm vô chiên nhanh trên lửa lớn khoảng 1-2 phút, đến khi thịt tôm vừa săn lại, ta cho tiếp: 1tbsp bột cà ri + 1/3tsp muối + 1tsp hạt nêm, đảo lên... Sau đó, trút riêng ra một bên. Ta tiếp tục phi tỏi trong dầu và bơ thực vật. Cho hành tây, cà chua, ớt chuông vào xào trên lửa lớn khoảng 2-3 phút... Sau đó, ta hạ lửa nhỏ và nêm nếm gia vị: 1/3tsp muối + 1tsp hạt nêm + 2tsp đường + 1tbsp bột cà ri + 1/2tsp bột nghệ… Đảo thật đều… Nguồn công thức: Cookpad Việt Nam.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.