Canh cá rau muống

Name: Canh cá rau muống
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 người
Ingredients: 1 con + 300g Cá chim; 200g Cọng rau muống; 100g Măng chua; 1 trái Cà chua; 1/2 chén Nước me; vừa đủ rau om; vừa đủ ngò gai; 2 trái Ớt hiểm; vừa đủ Ớt sừng; vừa đủ Tỏi; vừa đủ Tỏi phi có dầu; vừa đủ Muối; vừa đủ Đường; vừa đủ Nước mắm; vừa đủ Dầu ăn

Canh cá rau muống là một món canh ngon, mang hương vị chua ngọt, sự kết hợp giữa rau muống và măng chua tạo nên một món canh lạ mà quen rất ngon miệng. Cá chim sơ chế sạch, khứa 2 bên mình cá, ướp 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m tỏi băm, để thấm, chiên sơ cá, vớt ra để ráo. Rau muống lặt sạch, dùng tay vặn khúc 5cm. Măng chua rửa sơ, để ráo. Cà chua cắt múi cau. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát, ớt hiểm đập dập. Nấu sôi 1.5 lít nước, thêm nước me, măng chua và cá vào nấu chín, cho cà chua, rau muống, 2 trái ớt hiểm, nêm 3M nước mắm, 3M đường, 1m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M tỏi phi có dầu, ớt cắt lát, rau om, ngò gai. Tắt lửa. Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.