Chả ốc chiên
Chả ốc chiên kết hợp giữa vị giòn dai của thịt ốc, sựt sựt của giò sống, nấm mèo và hương thơm hấp dẫn từ các loại gia vị. Mỗi miếng chả ốc hương vị đậm đà, kết cấu phong phú, và màu sắc bắt mắt, làm xiêu lòng bất kỳ ai thưởng thức. Lớp … Thịt ốc bươu cắt nhỏ, ướp 1 nhánh tiêu xanh. Trộn đều giò sống, nạc dăm, thịt ốc với 1m gừng băm, 1m hành tím băm, 1/2m lá chanh băm nhỏ, ½ lòng trắng trứng và 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn, 2M nấm mèo, quết dai, giữ trong tủ mát 15 phút. Pha nước mắm gừng: 3M nước đun sôi để nguội, 1M nước mắm, 1/2M nước cốt chanh, 1/2M đường, khuấy cho tan đường, rồi thêm gừng tỏi ớt băm tuỳ thích. Múc ra 2M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn, phần còn lại pha với nước theo tỉ lệ trên bao bì, khuấy tan đều. Tạo hình: lấy chả ốc ra khỏi tủ lạnh, vo viên cỡ trái chanh, ấn hơi dẹp, tẩm qua một lớp bột Aji-Quick® Bột Chiên Giòn khô, rồi nhúng viên chả ốc vào Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn đã pha, cho vào dầu nóng, chiên chín vàng, vớt ra giấy thấm dầu. Sau khi chiên chả xong, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa. Bày chả ốc chiên lên đĩa, trang trí thêm vài lát ớt và lá chanh băm nhỏ lên trên cho đẹp mắt. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.
Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.