Ếch xé phay trộn rau mầm

Name: Ếch xé phay trộn rau mầm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Ingredients: 500g Đùi ếch to; 150g Rau mầm àu; 1/2 củ Hành tây tím; chưa chuẩn hoá (2 M) Tỏi; chưa chuẩn hoá (2 M) Sả; chưa chuẩn hoá (1/3m) Ớt; 2 cây sả cây; vừa đủ Rau húng lủi cắt rối; 1 trái Ớt sừng; vừa đủ Muối; vừa đủ Tiêu; vừa đủ Đường; vừa đủ Dầu hào; vừa đủ Dầu ăn; vừa đủ giấm gạo lên men

Món trộn phối hợp ăn ý giữa thịt ếch dai ngọt, thơm lừng mùi sả và rau mầm tươi mát, cay cay, hăng nhẹ, thấm xốt chua mặn ngọt, vị kích thích. Ngon hết ý, ăn chơi cũng thích. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm ngay món “Ếch xé phay trộn rau mầm” … Tỏi 2M, sả 2M, ớt 2M xay thật nhuyễn. Ớt sừng cắt sợi 1 trái. Sả đập dập 2 cây. Ướp đùi ếch: ướp đùi ếch với 2M gồm tỏi, sả, ớt xay nhuyễn, 1m bột canh, 1M dầu hào, 1M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® vị nguyên bản. Để 10 phút. Áp chảo: áp chảo đùi ếch với sả đập dập, thời gian 15 phút, đậy vung cho chín. Để nguội, gỡ lấy thịt ếch. Pha dầu giấm: 2M giấm, 1/2M đường, 1M dầu ăn, 1/2m muối, 1/3m tiêu. Xếp rau mầm ra dĩa, kế đến là thịt ếch, rắc ớt sợi và rau húng lủi, rưới ít dầu giấm lên trước khi ăn và Topping Xốt Mayonnaise Aji-mayo®. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.