Dưa món
Dưa món là món ăn truyền thống phổ biến ở miền Trung và miền Nam, thường được thực hiện vào dịp Tết, ăn kèm với bánh chưng hoặc bánh tét rất thích hợp. Đun sôi 2 lít nước, cho củ cải, đu đủ, cà rốt và thơm khô vào trụng sơ, vớt ra, vắt ráo. Tỏi, củ kiệu cắt lát. Ớt cắt khoanh. Nấu nước ngâm: cho vào nồi 1/2 lít nước mắm, 500g đường, nấu sôi tan đường, cho 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để nguội. Cho củ cải trắng, đu đủ, cà rốt, thơm, tỏi và ớt vào keo, cho nước mắm vào ngập mặt dưa, cài vỉ cho dưa ngập trong nước mắm, đậy nắp kín, để 7 ngày cho dưa nở và thấm nước mắm là dùng được. Lấy dưa món ra dĩa, ăn kèm bánh chưng, bánh tét, cơm… Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.
Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.