Gỏi Cuốn/Bún Tôm Thịt sốt tương đen

Name: Gỏi Cuốn/Bún Tôm Thịt sốt tương đen
Yield: 4 người
Ingredients: 400 g Thịt ba chỉ; 1/2 kg Tôm; 20 quả trứng cút đã; 1/2 kg bún sợi nhỏ; vừa đủ Rau thơm; vừa đủ xà lách; vừa đủ Hẹ; vừa đủ đồ chua; vừa đủ Đậu phộng; vừa đủ Hành phi; 1 vá nhỏ tương đen; 1/2 vá nhỏ tương ớt; 2 vá Nước; chưa chuẩn hoá (2M) Đường; chưa chuẩn hoá (1m) Muối

Nhà còn 1 ít tôm, mình sẽ làm món gỏi cuốn, bún tôm thịt để ăn sáng và mang đi làm. Món này nước sốt phải ngon nha các tềnh iu! Luộc thịt với vài củ hành tím băm, 1m (muối, bột nêm) và xíu màu gạch tôm. Thịt chín + trứng cút đã luộc vào ngâm 10 phút cho đẹp. Nếu mua tôm sống thì rút chỉ đen ở đốt thứ 2 của đuôi tôm, rửa sạch. Rang đều trên chảo với 1m muối, đậy nắp lại. 5-10 phút tôm chín, tùy theo tôm lớn hay tôm nhỏ. Mình sử dụng tôm còn thừa hôm qua. Trụng bún và để ráo nước. Rau thơm thái nhỏ, xà lách và hẹ để nguyên lá. Nguồn công thức: Cookpad Việt Nam.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.