Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ vào các nguyên liệu tươi mát, ít dầu mỡ. Ngó sen và rau củ mát giòn, thơm mùi cần tàu và rau răm đặc trưng, ăn cùng thịt heo thơm mềm và tôm sật sật, thấm vị xốt chua … Ngó sen cắt khúc. Hòa hỗn hợp 3M nước cốt chanh, 2M đường và 1 chén nước cho tan. Ngâm ngó sen 2 giờ. Sau khi ngâm, vớt ra, để ráo nước cho vào tủ lạnh. Cần tàu cắt khúc. Rau răm cắt khúc 2cm. Cà rốt cắt sợi. Thịt luộc chín trong nước với 1/2m muối, ngâm thịt trong tô nước. Vớt thịt ra, cắt sợi tương xứng với cọng ngó sen. Tôm luộc chín, bóc vỏ, chừa đuôi. Nước mắm trộn gỏi: hòa tan 2M nước mắm, 1M đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M tương ớt, nấu tan, để nguội, thêm 1M tỏi ớt băm và thêm 1M nước cốt chanh. Trộn tôm, thịt, ngó sen, cà rốt, cần tàu, ớt sợi với nước mắm trộn gỏi. Cho gỏi ra dĩa, rắc hành phi, đậu phộng, rau răm lên, ăn kèm với bánh phồng tôm. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.
Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.