Gỏi rau nước tương

Name: Gỏi rau nước tương
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 người
Ingredients: 150g Thịt nạc dăm; 20g Rau mầm; 1/2 củ Cà rốt; 10 lá rau kinh giới; 2 trái Dưa leo; vừa đủ Hành tây; vừa đủ Hành tím; vừa đủ Ớt; vừa đủ Tỏi; vừa đủ Gừng; vừa đủ ngò rí; vừa đủ mè trắng; vừa đủ Bột nghệ; vừa đủ bột ớt; vừa đủ Dầu mè; vừa đủ tương ớt; vừa đủ Đường; vừa đủ Nước tương LISA

Món gỏi sử dụng nguyên liệu tươi ngon, hấp dẫn, có thể ăn cùng với thịt luộc hay rau xào đều rất tuyệt. Thịt cắt sợi dày 0,3cm, dài 4cm, ướp với 1/2m nước tương LISA, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1/3m bột nghệ, 1/4m bột ớt và 1m hành tím băm, để thấm. Cà rốt và rau kinh giới cắt sợi nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ. Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi. Rau mầm rửa sạch, để ráo. Pha nước trộn gỏi: trộn đều 1M nước tương LISA với 2/3M Giấm gạo lên men LISA®, 1m tương ớt, 1m dầu mè, 1M hành tây băm, 1M ngò rí và kinh giới băm, 1m gừng băm, 1m ớt băm, 1M mè rang và 1M nước lọc. Phi thơm tỏi, cho thịt vào 1/2M nước xào chín, để nguội. Xếp rau mầm, cà rốt, dưa leo và rau kinh giới ra dĩa, cho thịt xào lên trên, chan nước xốt đều quanh dĩa, trước khi ăn trộn đều. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.