Gà xào cay
Cách chế biến mới cho món thịt gà với công thức Gà Xào Cay hấp dẫn. Sự góp mặt của khoai lang, cà rốt, mì căn và lá lốt khiến món gà thông thường trở nên thật mới lạ. Vị cay đằm chứ không cay xé, chua ngọt vừa phải, thấm đều vào thịt gà … Thịt gà cắt khối 2cm ướp với 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m tiêu, 1m đường, 1m rượu trắng, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1m dầu mè, để thấm. Bắp cải cắt sợi 2cm. Cà rốt, khoai lang cắt xéo dày 5mm. Hành tây cắt múi 2cm. Mì căn cắt xéo. Lá lốt cắt sợi 2cm. Pha xốt xào: hòa tan 1M tỏi xay, 1M gừng xay, 1/2M đường, 1M bột ớt, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M rượu trắng, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2 chén súp tương ớt, 1/2 chén súp tương cà. Đun nóng dầu mè, cho thịt gà vào xào săn, trút ra để riêng. Tiếp tục, cho khoai lang, cà rốt, mì căn, bắp cải vào xào cho rám mặt. Cho thịt gà vào lại, xào đến khi chín. Cuối cùng cho lá lốt vào đảo đều. Tắt lửa. Dùng nóng với cơm hoặc xôi. Chấm thêm nước tương tùy vị. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.
Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.