Gà xào chẩm chéo

Name: Gà xào chẩm chéo
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 10 người
Ingredients: 1/2 con Gà da giòn Bình định; 2 cây sả cây; 1 cây ngò gai; vừa đủ Ngò rí 1 nhúm; vừa đủ Húng lủi Bắc 1 nhúm; vừa đủ Gừng lát 3 lát; 2g Hạt mắc khén; 2g Hạt dổi; 5 trái Ớt thóc xanh; 6 tép Tỏi Bắc; 1 quả Dừa xiêm; vừa đủ Dầu ăn; vừa đủ Muối; vừa đủ Tiêu; vừa đủ Đường

Công thức hướng dẫn nấu món gà xào chẩm chéo mới lạ hương vị Tây Bắc Việt Nam. Thịt gà chín săn khô ráo, da còn dính vào thịt. Màu vàng tự nhiên của da gà lẫn cùng màu xanh của chẩm xéo. Cay the, thơm mùi đặc trưng chẩm chéo. ? Xem thêm các … Chẩm chéo: sả cây đập giập cắt nhỏ, các loại rau cắt nhỏ, tỏi cắt lát. Rang thơm hạt dỗi, mắc khén, ớt thóc. Cho tất cả vào cối thêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® GÀ, 1m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 1m tiêu giã nhuyễn, sau cùng thêm 1m Giấm gạo lên men Ajinomoto vào trộn đều. Ướp gà với 4M muối chẩm chéo 45 phút. Dầu nóng cho thịt gà vào xào săn, thêm từ từ nước dừa xào lửa vừa cho thịt rút ráo nước dừa, thịt chín mềm thấm vị. Dùng nóng với cơm, rau luộc, chấm thêm chẩm xéo tùy vị. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.