Hải sản Phú Quý hấp: mực ống, cua gạo, cua mặt trăng và nhum tươi

Name: Hải sản Phú Quý hấp: mực ống, cua gạo, cua mặt trăng và nhum tươi
Yield: 4 người
Ingredients: 1 kg cua mặt trăng; 0.5 kg Mực ống; vừa đủ cầu gai; 2 con cua gạo; 2 cây sả tươi; 300 ml Nước; 4 muỗng canh xì dầu Nhật; 1 muỗng canh nước mắm 40 độ đạm Phú Quốc; 3 muỗng canh mật ong cà phê; 1 quả chanh tươi không hạt; vừa đủ 1 khóm hành tím; vừa đủ 1 khóm tỏi; 1 muỗng cà phê wasabi

Tối qua con trai trước khi đi ngủ thỏ thẻ với mẹ: mai con muốn ăn 2 món là cua mặt trăng và nước sốt mẹ làm. Thế nên hôm nay có món này đãi con và mua thêm 1 con mực ống với vài con nhum tươi đãi mẹ. Một ngày thứ 7 thật mềm với 3 thế hệ, 1 bữa ăn ngon lành! Xả tất cả qua 1 lần nước. Hai con cua bé là cua gạo, 3 con to là cua mặt trăng. Con đực thì mai dưới bụng nhỏ, con cái mai dưới bụng to bè hơn. Con cái thì có thể có trứng. Sả rửa sạch, đập dập, cho vào nồi. Cho một xíu nước, đóng nắp, cho lên bếp ở lửa vừa. Hấp cua trong 20 phút (mực đông lạnh 10-13 phút là lấy ra). Trong khi hấp thì làm sốt chấm. Sả băm nhỏ phần gốc, bỏ phần lá vào nồi hấp luôn. Nguồn công thức: Cookpad Việt Nam.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.