Hủ tiếu xào chay vị me

Name: Hủ tiếu xào chay vị me
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 người
Ingredients: 400g Hủ tiếu mềm sợi to; 2 miếng Đậu hũ chiên; 100g Nấm rơm; 200g giá; 50g Hẹ; 50g Cà rốt; 1/2 chén Nước cốt me; vừa đủ ngò rí; vừa đủ Boaro; vừa đủ Ớt; vừa đủ tương ớt; vừa đủ dầu hào chay; vừa đủ Tiêu; vừa đủ Đường; vừa đủ Muối; vừa đủ Dầu ăn; vừa đủ Nước tương LISA

Món chay này đầy đủ chất dinh dưỡng: chất đạm, tinh bột, béo, vitamin, lại dễ làm, mang hương vị mới lạ, là món ngon nằm trong thực đơn giao mùa. Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên giòn, cắt sợi. Hẹ cắt khúc. Nấm rơm làm sạch, cắt đôi. Boaro băm nhỏ. Cà rốt cắt sợi. Hủ tiếu ướp 1m Bột ngọt AJINOMOTO AJI-NO-MOTO®, 1M Nước tương LISA, để thấm. Phi thơm boaro, đổ ra chén. Áp chảo hủ tiếu với ít dầu boaro, trút ra dĩa. Pha xốt: khuấy tan 1M đường, 1M dầu hào chay, 1/3 chén nước cốt me, 1M Nước tương LISA, 1m muối, 1m Bột ngọt AJINOMOTO AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu, 1M tương ớt. Áp chảo hũ tiếu. Phi thơm boaro, cho các loại rau củ, đậu hũ và xốt vào xào nhanh tay, cho hủ tiếu và xốt vào xóc đều rồi tắt bếp. Cho hủ tiếu xào ra dĩa, trang trí ớt sợi, ngò rí, chanh. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.