Đùi gà nướng rượu

Name: Đùi gà nướng rượu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Ingredients: 2 cái Đùi gà góc 4; 2 nhánh Tiêu xanh; chưa chuẩn hoá (2M) rượu mai quế lộ; 1 nhánh Hành lá; vừa đủ Gừng gọt vỏ 1 lát; chưa chuẩn hoá (1/2m) Hạt mắc khén; chưa chuẩn hoá (2M) mỡ gà thắng; vừa đủ mè trắng; vừa đủ ớt sợi; vừa đủ xôi đậu xanh hoa cau; vừa đủ dầu điều; vừa đủ Đường

Kẹp thịt gà vào vỉ hoặc nan tre nướng than hoặc lò đến khi chín vàng. Trước khi hoàn tất, nướng áp mặt da gà cho xém vàng. Hành, gừng, tiêu xanh, mắc khén đập giập, băm nhuyễn. Đùi gà rút xương, lạng cho thịt gà mỏng đều. Ướp gà với hành gừng tiêu mắc khén với 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 2M rượu Mai Quế Lộ, 1M dầu điều, 2M mỡ gà trong 15 phút. Nướng: Kẹp thịt gà vào vỉ hoặc nan tre nướng than hoặc lò đến khi chín vàng. Trước khi hoàn tất, nướng áp mặt da gà cho xém vàng. Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa, dùng kèm với xôi hoa cau. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.