Lẩu chay trái cây

Name: Lẩu chay trái cây
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 người
Ingredients: 50g Củ sắn; 1/2 trái Su su; 1 khúc Mía lau; 1/2 trái Bắp vàng; 1 khúc Poa-rô; 1 khúc Cần tây; 1/3 chén Boa-rô; vừa đủ Rễ ngò rí 5 cọng; 1 trái Lê; 1 trái Táo; 30g Dâu; 1 trái Thanh long; 1/2 trái Kiwi ruột xanh; vừa đủ Nấm rơm; vừa đủ Nấm kim châm; vừa đủ nấm hương tươi; 200g nấm linh chi; vừa đủ Bông kim châm; vừa đủ bông thiên lý; vừa đủ Cải thảo; vừa đủ tần ô; vừa đủ ngồng cải; 800g bông hẹ; 2 miếng Mì trứng Đậu hũ non; 1 chén Tàu hủ ky chiên; vừa đủ Ớt trái

Tết đến rồi đến rồi, mời các chị em cùng thực hiện món lẩu chay trái cây thanh mát để cả nhà có thể quây quần bên nhau vào ngày đầu của năm Giáp Ngọ này nhé. Các loại rau củ gọt rửa sạch, cho vào 2.5 lít nước, nấu trong thời gian 20 phút với 5 cọng rễ ngò. Thêm vào 1/3 trái lê, 1/3 trái táo nấu chung. Mì trứng trụng qua nước sôi, xả lại nước lạnh, để ráo. Xóc mì với ít dầu boa-rô phi. Các loại nấm rửa sạch, ngâm qua nước pha muối, bày ra đĩa cùng với rau. Thanh long, táo, lê dùng muỗng múc tròn. Dâu và kiwi cắt lát mỏng. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Ớt cắt lát. Vớt bỏ các rau củ trong nước dùng, lấy 2 lít nước dùng, nêm 1.5m muối, 1M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® cho vừa ăn, thêm 1/3 chén boa-rô phi. Dọn lẩu cùng với nấm, rau, trái cây, đậu hũ và mì trứng, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.