Lẩu khoai mỡ
Với nguyên liệu là khoai mỡ, ngoài món canh quen thuộc, hôm nay bạn hãy biến tấu một chút và thực hiện một món lẩu thật lạ miệng nhé. Dù là một món chay nhưng các nguyên liệu kết hợp rất hài hòa và đầy đủ dinh dưỡng với nước súp thanh ngọt, viên khoai … Khoai mỡ cắt khối vuông 1cm. Rau đắng, nấm linh chi cắt chân, rửa sạch. Ngò gai cắt nhỏ. Trộn đều giò sống chay với 1M ngò gai băm, 1m hạt nêm hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1M boa rô phi, 1/4m tiêu, 1/2M bột năng, quết dẻo, chia thành các phần bằng nhau, cho hạt sen vào giữa vo viên tròn. Đun nóng dầu cho viên giò sống vào chiên sơ, vớt ra để riêng. Phi thơm hành boa rô với dầu ăn, cho khoai mỡ vào xào sơ, rồi cho 2 lít nước dùng chay vào, đun sôi, thêm khoai mỡ, nêm 3M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, khuấy đều, nếm vị vừa ăn. Cho viên hạt sen, ngò gai vào nấu sôi trở lại, tắt lửa. Múc nước khoai mỡ ra nồi lẩu, khi ăn cho nấm linh chi, rau đắng, ngò gai, sườn non chay chiên vào, ăn kèm với bún tươi, nước mắm chay và ớt cắt lát. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.
Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.