Lẩu sườn chua cay

Name: Lẩu sườn chua cay
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Ingredients: 300g Sườn heo; 300g Bao tử heo; 300g Dồi trường; 1 trái Nước dừa tươi; 5 cây sả cây; 7 trái Ớt hiểm; 50g Tiêu xanh; 1/4 trái Thơm; 100g Hành tím bào; vừa đủ Hành tím củ; 100g Gừng; vừa đủ Rau quế; vừa đủ Bún; vừa đủ Nấm rơm; vừa đủ Nấm bào ngư; vừa đủ Nấm linh chi nâu; vừa đủ cà rốt tỉa bông; vừa đủ Bông kim châm; vừa đủ Hành lá; vừa đủ Dầu ăn; vừa đủ Muối; vừa đủ ớt bột VN; vừa đủ Đường; vừa đủ Nước mắm; vừa đủ ớt sa tế

Cuối tuần cả nhà “hít hà” bên nồi Lẩu Sườn Chua Cay thơm nồng, hấp dẫn còn gì tuyệt vời hơn nữa! Sườn non chặt miếng vừa ăn. Bao tử heo, dồi trường rửa sạch để ráo. Sả cây, ớt hiểm, tiêu xanh đập dập. Thơm cắt rẻ quạt. Luộc bao tử: Đặt nồi nước lên bếp, cho vào 1m muối, 1/2M đường, hành tím củ, gừng, 2M Giấm gạo lên men LISA® rồi cho bao tử, dồi trường vào luộc chín mềm, vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn. Nấu Lẩu: đun nóng dầu, cho hành tím, ớt hiểm, sả cây, tiêu xanh vào xào thơm, cho sườn non và thơm vào xào nhanh tay, nêm 1m ớt sa tế, 1m ớt bột, nước dừa tươi và 1L nước lọc vào nấu sôi, vớt bọt, nêm 1m muối, 2M đường, 3M nước mắm, 2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nấu với lửa vừa cho sườn non chín mềm, nêm thêm 5M Giấm gạo lên men LISA® rồi tắt lửa. Thưởng thức: Múc nước dùng qua nồi lẩu, cho bao tử, dồi trường, nấm, rau quế và các loại rau vào, ăn kèm bún tươi và nước mắm ớt. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.