MỰC 1 nắng chiên nước mắm
Thường mực 1 nắng nhà mình hay nướng rồi chấm cùng tương ớt là đủ ngon rồi ... Nay đem chiên nước mắm cùng các loại rau củ sẽ đậm đà mới lạ, hấp dẫn hơn. Hãy thử #HappyBirthdayCookpad #GlobalApron2024 Làm mực 1 nắng - Mực lột da, bỏ ruột, mắt, răng... rồi đem rửa qua rượu & muối - Xẻ mực ra làm 2 rồi đem phơi 1 nắng gắt (khi phơi lâu lâu ra lật trở để mực khô đều) - Chiều hết nắng để nguội thì đem hút chân không cất vào tủ đông bảo quản Chuẩn bị & chiên mực - Rả đông mực rồi dùng giấy ăn thấm khô xong khía nhiều đường trên thân mực & cắt miếng vuông vừa ăn - Cho dầu vào chảo, dầu nóng để mực vào chiên với lửa vừa, chiên đến khi thấy mực vàng nhẹ là được, lúc này vớt mực ra dĩa có giấy thấm hút dầu Làm sốt nước mắm Để 1 muỗng canh nước mắm vào chén + 1/2 muỗng canh đường + 1 muỗng cafe bột ngọt + 1/2 muỗng cafe tiêu + 2 muỗng canh nước lọc + 2 muỗng cafe tương ớt... khuấy tan đều tất cả (nêm nếm theo gia đình mình) Nguồn công thức: Cookpad Việt Nam.
Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.