Mực nhồi tôm chiên hạnh nhân

Name: Mực nhồi tôm chiên hạnh nhân
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 người
Ingredients: 600g + 6 con Mực ống; 100g Tôm sú; 100g Giò sống; 200g Hạnh nhân; chưa chuẩn hoá (1M) Ớt sừng; chưa chuẩn hoá (1M) Nấm mèo; 2 quả Trứng gà; vừa đủ Bột mì; vừa đủ ngò rí; vừa đủ Dưa leo; vừa đủ Cà chua bi; vừa đủ húng lủi; vừa đủ Tiêu; vừa đủ Nước mắm; vừa đủ tương cà; vừa đủ tương xí muội; vừa đủ Dầu ăn

Muốn bé “ghiền” ăn? Hãy làm cho bé món Mực nhồi tôm chiên hạnh nhân giàu dinh dưỡng và thơm ngon khó cưỡng! Lớp vỏ hạnh nhân bên ngoài vàng ruộm, giòn tan, mực tươi vẫn còn nguyên vị ngọt kết hợp cùng nhân bên trong nhiều màu sắc bắt mắt thật kích thích vị … Mực làm sạch, phần đầu mực cắt nhỏ. Tôm lột vỏ, cắt hạt lựu. Hạnh nhân băm nhỏ. Trứng đánh tan. Ngò rí băm nhỏ. Làm nhân: Trộn giò sống với nấm mèo, tiêu, ớt sừng băm, ngò rí băm và quết đều. Trộn chung phần tôm, mực, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước mắm. Dồn phần nhân tôm thịt vào con mực, ghim tăm ở đầu để nhân không rơi ra ngoài. Hấp mực trong lò vi ba 3 phút để mực chín sơ, cắt lắt dày 1.5cm, lau khô. Tẩm mực lần lượt qua bột mì, trứng, hạnh nhân, cho vào chảo chiên chín vàng. Pha xốt: trộn đều 2M xốt mayonnaise Aji-Mayo®, 1/2M tương cà, 1/2M tương xí muội. Cắt mực thành khoanh dày 1cm, xếp ra dĩa, khi ăn chấm mực chiên với xốt đã pha. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.