Mì lạnh

Name: Mì lạnh
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 người
Ingredients: vừa đủ Mì trứng tươi 5 vắt; 1/2 cái + 1 miếng Ức gà; 1/2 trái Dưa leo; vừa đủ Thịt nguội 1 lát; vừa đủ Nấm mèo 2 tai; 4 thanh Cua giả; 2 quả Trứng gà ta; vừa đủ Cần tây; vừa đủ Rau mầm; vừa đủ mè trắng; vừa đủ ớt sợi; vừa đủ Dầu mè; vừa đủ Bột năng; vừa đủ Đường; vừa đủ Tiêu; vừa đủ Muối; vừa đủ Nước tương LISA

Mì lạnh là một món ăn ngon, bổ dưỡng, nhiều màu sắc rất hấp dẫn, thích hợp cho các bữa tiệc gia đình trong những ngày hè vui vẻ. Thịt gà luộc chín, xé sợi nhỏ, ướp 1m nước tương LISA, giữ lại 1/2 chén nước luộc gà. Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi 6-7cm. Thịt nguội, nấm mèo trụng nước sôi, cắt sợi nhỏ, ướp với ít tiêu. Thanh cua xé sợi nhỏ. Rau mầm cắt bỏ rễ. Cần tây cắt sợi. Trứng đánh tan, nêm 1/2m muối, đem tráng mỏng rồi cắt sợi nhỏ. Mì luộc nước sôi nêm 1/2m muối rồi ngâm vào nước đá, vớt ra trộn đều với 2m dầu mè. Pha xốt: trộn đều 1/2 chén nước luộc gà, 3M nước tương LISA, 1,5M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M đường, 1m dầu mè, 1/3m tiêu, 1/3m muối. Xếp mì ra dĩa, trên mặt xếp thịt gà, dưa leo, thịt nguội, nấm mèo, cần tây, thanh cua, rau mầm, trứng chiên, 2m mè trắng rang. Trang trí thêm ớt sợi. Khi ăn chấm nước xốt lên mặt dĩa mì sau đó trộn đều. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.