Mâm Cơm Ngày Tết Miền Nam
Thịt kho trứng vịt lòng đào Khổ qua nhồi cá thác lác Dưa giá bắp cải cần nước Củ kiệu Tráng miệng đu đủ #mamcomcuame Dùng muỗng quết chả cá thật dẻo dai cùng với 2 mcf nước mắm, 1/2 mcf hạt nêm, 2 mcf hành lá băm. Nhồi vào khổ qua đã bỏ ruột. Nấu nồi nước sôi nêm gia vị muối đường nước mắm vừa ăn rồi thêm khổ qua hầm 20-30ph cho mềm. Bắc ra rắc tiêu xay và hành lá ngò rí cắt nhỏ. Thịt heo cắt miếng bự hơn trái trứng vịt. Ướp hành tỏi ớt giã nhuyễn với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm. Ướp ít nhất 1h. Bắc nồi cho nước dừa : nước lọc 1:1 nấu sôi nêm muối nước mắm, hành củ cho thơm. Bỏ thịt vào hầm 1-1:30h cho thấm, giữa chừng châm thêm nước cho khỏi cạn. Nguồn công thức: Cookpad Việt Nam.
Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.