Món cuốn hành trần Thủy Nguyên với hoa ban tím
Người thôn Trịnh Xá, xã Thiên Hương, huyện Thủy Nguyên, Hải Phòng có một món ăn mang bản sắc, đó là món cuốn hành trần (hay còn gọi là cuốn tôm, cuốn Thủy Nguyên). Thành phần nguyên liệu nguyên bản phải có đủ các thành phần: rau mùi, xà lách, các loại rau ghém, giò lụa, trứng rán, thịt ba chỉ luộc, đậu rán, tôm đồng, hành lá, bún... Hôm nay mình làm món cuốn này với phiên bản vetula, nhà còn gì cuốn nấy kèm hoa ban tím cho thơ. Các bác quê Thủy Nguyên xin đừng chấp với mụ đầu bếp yêu màu tím thương màu xanh là tui nha! #GlobalApron2024 #tiechoachonang Thịt luộc chín, đậu trần nước sôi. Thịt, đậu, giò cắt con chì. Ớt chuông cắt dọc theo quả dầy khoảng 0.5cm,, hành lá trần sơ Xà lách và các loại rau ghém nhặt và rửa sạch, vẩy ráo; bún trần nước sôi; hoa ban nhặt lấy cánh rồi nhẹ nhàng rửa sạch. Trải một miếng lá xà lách ra rồi đặt giò, thịt, đậu, ớt chuông, rau ghém, một chút bún, vài cánh hoa ban vào rồi cuộn xà lách lại nhưng vẫn phải để nhìn thấy rõ nguyên liệu, rồi dùng hành lá quấn lại. Nguồn công thức: Cookpad Việt Nam.
Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.