Mướp khía xào mực

Name: Mướp khía xào mực
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Ingredients: 300g Mướp khía; 200g Mực ống; 30g Nấm mèo ngâm nở; 20g Đậu phộng; chưa chuẩn hoá (1m) Hành tím; chưa chuẩn hoá (1M) Gừng; 1 trái Ớt sừng; vừa đủ Rau răm 1 ít; vừa đủ Dầu ăn; vừa đủ rượu trắng; vừa đủ Tiêu; vừa đủ Bột năng

Mướp Khía Xào Mực giòn nhẹ, ngọt sâu món bắt cơm cuối tuần này của mẹ là đây. Thêm ngay vào bữa cơm trưa của mình các mẹ nhé! Mướp cắt khoanh tròn dày 0.6cm. Nấm mèo cắt sợi 1cm, ướp với 1/2m tiêu. Đậu phộng rang giã sơ. Rau răm cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát xéo. Mực ống cắt khoanh 1cm, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít tiêu, 1m hành tím băm, 1/2m bột năng, để thấm. Đun nóng chảo không dính, cho mướp vào áp chảo không dầu đến khi mướp vừa chín, cho ra dĩa. Phi thơm gừng, cho mực vào xào săn, cho nấm mèo vào xào chín, cho tiếp mướp vào, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, xốc đều, cho rau răm và ớt sừng vào, tắt lửa. Cho mướp xào mực ra dĩa, dùng nóng với cơm. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.