Phở gà tre
Trời lạnh dễ bệnh, ăn phở là nhất! Lần đầu luộc gà bằng nồi áp suất mà da không bị rách, thịt vẫn còn dai nữa, không biết là do gà tre hay do ông chồng lén lút rút cái nút trong nắp nồi làm nồi không thể gia nhiệt đủ áp suất, vì ổng ghét nhất là mình nấu đồ ăn bằng nồi áp suất mềm rục 🤔 Nói chung bò cạp hay nghi ngờ về mọi thứ 😅 #muonvipho Luộc gà: mình mua 1 con gà tre làm sạch sẵn về rửa lại với muối, giấm, chà muối lên da rồi rửa lại vài lần cho thật sạch. Để ráo, rắc xíu bột nghệ lên dùng bao tay chà khắp mặt da con gà để gà có màu vàng nhạt, không rắc quá nhiều. Bắc nồi nước to lên, cho 1 muỗng cf muối hạt, 1 mcf đường phèn, 1 hành tây lột vỏ đem nướng và 1 củ gừng xắt lát đem nướng. Nước sôi cầm đầu con gà nhúng xuống kéo lên vài cái rồi cho hẳn vào sao cho nước ngập gà. Nấu trên lửa vừa 1 tiếng, chọc vào 1 bên hông gà thấy không có nước đỏ chảy ra là chín rồi. Vớt gà ra thau nước đá ngâm cho da gà giòn. Để gà nguội hẳn rồi tiến hành chặt gà lọc thịt. Mình không biết chặt gà nên xé cho dễ Nguồn công thức: Cookpad Việt Nam.
Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.