Rau củ kho mía

Name: Rau củ kho mía
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 người
Ingredients: 100g Chả lụa chay; 50g Cà rốt; 70g Cải chua; 50g Cà tím; 50g Mía lau; 50g Khoai tây; 80g Bắp cải tròn; 1/2 trái Ớt sừng; 30g Hành poaro; vừa đủ Đường; vừa đủ Muối; vừa đủ ngũ vị hương; vừa đủ Dầu ăn; vừa đủ Nước dừa tươi; vừa đủ Nước màu dừa

Ai bảo chỉ toàn rau củ thì không đủ dinh dưỡng và kém hấp dẫn? Bí quyết chiên sơ rau củ một lần sẽ giúp món ăn thuần thiên nhiên của bạn đậm đà hơn mà vẫn giữ nguyên màu sắc tươi ngon, hòa quyện cùng vị ngọt đặc trưng của mía. Cà rốt cắt khúc 3cm, chẻ đôi. Khoai tây cắt vuông 2cm. Cà tím cắt khúc 3cm, chẻ làm tư, ngâm nước muối pha loãng. Bắp cải trắng cắt vuông 2 cm. Cải chua cắt khúc 3cm. Mía chặt khúc rồi chẻ mỏng. Chả lụa cắt khối tương đương rau củ. Ớt sừng cắt khúc. Bắt chảo dầu và chiên sơ cà rốt, khoai tây, cà tím Bắt chảo với 2M dầu ăn, phi thơm hành boaro, cho mía vào lót bên dưới cùng với ớt sừng, thêm 150ml nước dừa vào, nêm 1/2m nước màu dừa, 1/4m bột ngũ vị hương, 1/4 m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và Hạt sen, 1M đường, 3M nước tương “Phú Sĩ”, rồi cho toàn bộ rau củ vào kho khoảng 15 phút với lửa vừa, xốt trong chảo sánh cạn thì tắt lửa. Múc rau củ kho mía ra dĩa, dùng với cơm trắng. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.