Sò lông kho tiêu xanh

Name: Sò lông kho tiêu xanh
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 người
Ingredients: 300g Thịt sò lông; 100g Thịt ba rọi; 1 chén Rau răm; 2 nhánh Tiêu xanh; 1/2 chén Nước dừa xiêm; vừa đủ Đầu hành lá; vừa đủ Ớt sừng; vừa đủ tương ớt; vừa đủ Sa tế; vừa đủ Hành tím; vừa đủ Tỏi; vừa đủ Tiêu; vừa đủ Đường; vừa đủ Nước mắm

Tưởng chừng như những món sò chỉ có thể chế biến bằng cách nướng, hấp hay xào — chẳng hạn như cách làm sò lông hấp sả quen thuộc. Nhưng hôm nay, đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn làm món sò lông kho tiêu xanh, dùng làm món mặn rất bắt cơm. Nào cùng bắt … Sò lông ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M hành băm, 1/3m tiêu, 1m đường và 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Thịt ba rọi cắt que. Rau răm cắt ngắn. Tiêu xanh đập dập. Thịt ba rọi xào tươm mỡ, cho tỏi vào phi vàng, cho tiếp tiêu xanh vào đảo sơ. Cho sò lông vào xào săn, cho đầu hành và 1 chén nước dừa xiêm vào, nấu cạn còn một nữa nêm 1M nước mắm vào, thêm ớt sừng, rau răm, 1m sa tế và 2M tương ớt vào, tắt lửa. Cho sò lông ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.