Súp Bắp Cua

Name: Súp Bắp Cua
Yield: 4 người
Ingredients: vừa đủ Nước hầm xương gà; 50 gr Bắp hạt; 50 gr Cà rốt; 80 gr thịt cua bể; 1 muỗng canh hành phi; 1 muỗng canh rau ngò thơm; 1 muỗng canh dầu mè thơm; vừa đủ 1 nhúm tiêu; 1 quả Trứng gà đánh tan; 2 muỗng canh bột bắp hoà cùng canh nước lọc

Súp bắp cua là món súp thơm ngon, bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa vị ngọt của bắp, vị đậm đà của thịt cua, nước hầm xương từ gà thêm dưỡng chất tạo nên một món ăn hấp dẫn. Bộ xương gà trần sơ, rửa lại với nước sạch, cho vào nồi cùng 1 củ hành tây, mấy rễ mùi, hầm với 1.5 lít nước trong 1 giờ. Vớt bỏ xác. Lọc lại cho trong được nước hầm xương gà. Tuỳ ý xé thêm thịt gà còn dư ở xương vào. Cua hấp/luộc không nước, gỡ lấy thịt. Đun sôi nồi nước hầm, thêm bắp, cà rốt nấu sôi. Nêm muối, đường vừa ăn. (Khoảng 1/2 tsp muối, 1 tsp đường) Thêm bột bắp quậy nước, Thêm trứng gà đánh tan, quậy đều 1 chiều. Thêm cua. Nguồn công thức: Cookpad Việt Nam.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.