Salad mực phổ tai
Phổ tai không để nấu chè? Chỉ với 15 phút chế biến, bạn đã có ngay món salad phổ tai tươi mát tuyệt ngon! Miếng mực dai mềm cùng dưa leo, cà rốt giòn tan, nhất là có sự kết hợp của phổ tai và mè rang rất thơm và lạ miệng. Nếu muốn thử … Mực lá làm sạch, khứa vài đường trên thân mực. Phổ tai rửa sạch, ngâm trong nước ấm cho nở, vớt ra để ráo, cắt sơ. Dưa leo bỏ ruột cắt sợi dài, ướp với 1/2m đường. Cà rốt cắt sợi, ướp với 1/2m đường, vắt ráo. Cần tây cắt khúc sau đó cắt sợi. Mè trắng rang thơm. Pha xốt ướp mực: Khuấy đều 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Vị nguyên bản, 1 ít tiêu, 1M sa tế, 1M nước hành tỏi băm và ít caramel.Cho mực vào ướp với hỗn hợp xốt đã pha, để thấm. Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho mực vào áp chảo đến khi mực chín và có màu vàng đẹp mắt, lấy ra cắt thành sợi mỏng dài 5cm. Pha xốt: Trộn đều hỗn hợp gồm 2M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M Giấm gạo lên men của Ajinomoto, 2M nước và 1M đường. Xếp dưa leo, cà rốt, phổ tai ra dĩa, cho mực lên trên rưới xốt, rắc thêm mè rang. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.
Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.