Đọt su xào tép
Một ngày nọ bỗng thèm hương vị đồng quê? Vậy thì vài đọt su tươi xanh và chút tép bạc sẽ mang cả nhà bạn về với những cánh đồng thân thương quê nhà. Đọt su tươi ngon, xanh mát mắt, thấm vị ngọt ngào của tép bạc, quyện cùng nước mắm chanh tỏi ớt … Đọt su nhặt lấy phần non. Cà rốt cắt sợi. Su su non bào vỏ rửa sạch, để ráo. Đun nước sôi cho rau củ vào trụng nhanh, vớt vào thau nước đá, vớt ra, để ráo. Tép bạc nhỏ cắt bỏ đầu, đuôi, ướp 1/4m muối, 1/3m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Pha nước mắm: Cho 1M nước mắm, 1M nước, 1m đường, 1m nước cốt chanh, 1/2m tỏi ớt băm vào, khuấy đều. Đặt chảo lên bếp, phi tỏi thơm, rồi cho tép vào xào chín. Cho tiếp su su, cà rốt vào xào sơ, tiếp tục cho đọt su vào xào chín, nêm thêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, đảo đều, nếm vị vừa ăn, tắt lửa. Cho su su ra đĩa, rắc ít tiêu lên trên. Ăn kèm nước mắm chanh, tỏi ớt. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.
Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.