Vịt kho rau củ

Name: Vịt kho rau củ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 người
Ingredients: 500g Đùi vịt góc tư; chưa chuẩn hoá (1M) Gừng giã nhỏ; 100g Đậu que; 1/2 củ Cà rốt; 100g Bắp non; 1 chén Dừa tươi; vừa đủ ngò rí; vừa đủ Muối; vừa đủ Nước mắm; vừa đủ Rượu; vừa đủ Caramel; vừa đủ dầu điều

Ngoài món vịt quay, hay kho gừng thông thường, đầu bếp sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn Vịt kho rau củ. Hãy tưởng tượng những miếng thịt vịt thơm ngon, béo ngậy được kho săn lại, hòa quyện cùng các loại rau củ thấm đượm gia vị. Nếu không muốn tưởng tượng, bạn … Vịt chặt miếng vừa ăn ướp 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối, 2M nước mắm, gừng giã, 1M caramel và 1M dầu điều, để thấm. Đậu que lặt sạch, cắt khúc 3cm, Cà rốt cắt miếng 1.5cm. Bắp non cắt đôi. Cho vịt lên bếp, xào sơ cho vịt săn lại, sau đó cho nước dừa vào kho lửa nhỏ cho vịt mềm, kho khoảng 15′ cho thêm nước và cà rốt vào, sau đó cho đậu que và bắp non. Tiếp tục kho đến khi thịt và rau củ mềm, tắt lửa. Cho ra đĩa, trang trí ít ngò, dùng nóng với cơm. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.