Vịt xào măng

Name: Vịt xào măng
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 người
Ingredients: 300g Thịt ức vịt; 300g Măng; 1/2 củ Hành tây; 50g Cà rốt; 1 chén Nước dừa tươi; vừa đủ Hành lá; vừa đủ ngò rí; vừa đủ Ớt sừng; vừa đủ Hành tỏi; vừa đủ rượu trắng; vừa đủ Tiêu; vừa đủ Đường; vừa đủ Dầu ăn; vừa đủ Nước tương LISA

Vịt xào măng là món gọn nhẹ nên có thể đem theo đến nơi làm việc, dùng làm món ăn trưa hoặc bổ sung vào thực đơn của bữa ăn gia đình. Ức vịt rửa sạch với rượu và gừng, cắt lát mỏng, ướp với 1/2 m đường, 2m hành tỏi băm, 1/2 m tiêu, 1/2 m Hạt nêm Aji-ngon®, 1M Nước tương LISA để thấm. Măng cắt miếng dày 3 ly, ngang 5cm ướp với 1/2 m Hạt nêm Aji-ngon®. Cà rốt cắt sợi dày 5 ly. Hành tây cắt múi cau. Ớt sừng băm nhỏ. Ngò rí cắt khúc. Phi 2M dầu ăn với 2m hành tỏi băm cho thơm, cho thịt vịt vào xào săn, thêm 1m rượu trắng, cà rốt, măng, nước dừa, nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành tây, tắt lửa, cho hành lá, ớt và rắc thêm tiêu. Múc ra dĩa, trang trí với ngò rí, dùng nóng. Nguồn công thức: Món Ngon Mỗi Ngày.

Nhà Có Gì Nấu Nấy gợi ý món Việt theo nguyên liệu, thời gian và khẩu vị.